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Les acides gras trans monoinsatures ont une double origine. Les acides gras trans sont des acides gras insatures, dont au moins une double liaison est en position trans, contrairement aux acides gras insatures synthetises par lorganisme dont les doubles liaisons sont en position cis. Les acides gras trans, danger, a eviter vivons bien. Pdf dans quels aliments trouveton des acides gras trans monoinsatures agt a lheure actuelle en france. Les enzymes impliquees dans cette voie sont mitochondriales. Conclusions et apports nutritionnels conseilles en acides gras trans. Les acides gras trans sta healthcare communications. Pour eviter dingerer trop dacides gras trans dont lorigine nest pas naturelle, voici quelques mesures a prendre. Metabolisme des lipides idegradation des acides gras oxydation. Acide gras trans acide gras monoinsature ou polyinsature ayant. Les faits sur les gras trans fondation des maladies du. Les deux figures cidessous illustrent les representations cis et trans. Les acides gras substitues ch 3 cooh h 3 c h 3 c oh cooh c3. Health risks and benefits of trans fatty acids in food.
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42 1002 90 1080 40 608 1125 579 1128 388 980 487 960 1338 1247 1243 1532 438 238 1268 785 435 852 274 91 828 1342 56 1053 311 1195 484 912 1405 59 382